กะเพราปลาแซลมอน

กะเพราปลาแซลมอน อีกหนึ่งเมนูเด็ดประจำบ้านที่หลายคนอาจจะคิดถึงเมนูนี้เนื่องด้วยโอกาสอะไรบางอย่างที่อยากจะรับประทานปลาแซลม่อนทั้งแบบดิบ หรือแบบย่างขึ้นมา แต่ในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับเมนูที่แตกต่าง และหลายคนอาจจะไม่เคยคิดถึงมันมาก่อนอย่าง กะเพราปลาแซลมอน นั่นเอง ว่าแล้วเราไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า

กะเพราปลาแซลมอน – ขั้นตอนการจัดหาวัตถุดิบ

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เนื้อปลาแซลม่อน 4 ช. กระเทียม 10 กลีบโดยประมาณ พริกขี้หนู 5 ม. ใบกะเพรา 1 กำมือเท่านั้น ซอสปรุงรส 3 ชต. และน้ำตาลเล็กน้อยพอประมาณ แป้งทอดกรอบ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว

กะเพราปลาแซลมอน – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการนำปลาแซลม่อนลงไปคลุกเคล้ากันกับแป้งทอดกรอบ แล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันระดับหนึ่งให้เดือด ลงไปทอดให้สุกแล้วนำขึ้นมาพักเอาไว้ ตามด้วยกระเทียมลงไป ร่วมกันกับพริกขี้หนู ซอสปรุงรส น้ำตาล และใบกะเพราตามลงไป นำส่วนที่ผัดในส่วนนี้ไปราดบนตัวปลาแซลม่อนทอดกรอบ เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย