ตำถั่วฝักยาวหมูยอ

ตำถั่วฝักยาวหมูยอ อีกหนึ่งหลากส่วนประกอบยอดฮิตของอาหารไทยเราที่ขาดกันไปไม่ได้ในแต่ละมื้อ หรือแต่ละวันกันเลยทีเดียว เพราะส่วนต่างๆ ที่ว่ามานี้เป็นวัตถุดิบหลักที่คนไทยหลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่เหมือนอาหารจากประเทศไหนๆ อีกเสียด้วย ซึ่งทางเราจะมานำเสนอขั้นตอนการทำอาหารที่นำทุกอย่างที่ว่ามารวมกันในส่วนผสมที่พอดี และมีรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย

ตำถั่วฝักยาวหมูยอ – วัตถุดิบที่จะต้องใช้

ขั้นตอนแรกสุดนั้นให้เราทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หมูยอ 200 ก. ถั่วฝักยาว 200 ก. พริกแห้ง 5 ม. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาและน้ำมะนาวอย่างละ  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งช้อน มะเขือเทศ 1 ล. และหัวหอมแดง 2 ห. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

ตำถั่วฝักยาวหมูยอ – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม จากนั้นให้สับหมูยอในขนาดที่ใจต้องการ และนำลงไปลวกในน้ำร้อนให้ออกเดือด จากนั้นให้เราตำพริกแห้ง และเติมน้ำตาลเข้าไปคลุกเคล้า และถั่วฝักยาวที่สับขนาดที่ต้องการลงไป ตามด้วยหอมแดง มะเขือเทศ และส่วนผสมของเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปให้เข้ากัน จะทำให้ออกมาเป็นเหมือนยำ จากนั้นเราสามารถชิมรสชาติได้ตามต้องการ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย