ปลาเส้นผัดผักคะน้า

ปลาเส้นผัดผักคะน้า อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของไทยเราที่ชาวต่างชาติเองเมื่อได้ลิ้มลองรสชาติลักษณะนี้แล้ว ต่างก็อดที่จะถามหา หรือมาตามหาเพื่อมารับประทานกันอีกครั้งอย่างเลี่ยงได้ยาก เพราะด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนกับเมนูอาหารไทยจานไหนๆ ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่โดดเด่นอยู่ในระดับหนึ่ง ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ กัน

ปลาเส้นผัดผักคะน้า – ขั้นตอนการจัดเตรียม

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ปลาเส้น 4 ส. กระเทียม 6 กลีบโดยประมาณ พริกแห้ง 5 ม. ผักคะน้า 5 ต. ซอสหอยนางรม 1 ชต. พริกไทยครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ชช. และอย่างสุดท้ายนั่นก็คือ น้ำเปล่าที่ทุกท่านมีติดบ้านกันนั่นเอง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

ปลาเส้นผัดผักคะน้า – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาด และล้างวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน จากนั้นให้นำผักคะน้ามาสับเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ สับปลาเส้นออกเป็นชิ้นเล็ก และโขลกกระเทียม พริกแห้งให้พร้อม ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง นำด้วยกระเทียม ปลาเส้น และผักคะน้าลงไปผัดนำ เพิ่มน้ำเปล่า จากนั้นสักพักจึงตามด้วยพริกแห้ง เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ชิมเล็กน้อยก่อนที่จะปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย