วุ้นกะทิอัญชัน

วุ้นกะทิอัญชัน อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่วัยรุ่นส่วนใหญ่อาจจะไม่รู้จัก หรือกระทั่งเคยรับประทานกันบ้างนัก แต่ขอบอกเลยว่าถ้าหากได้เคยทานสักครั้งหนึ่งแล้ว ในทุกวันนี้จะต้องไม่เคยลืมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้กันอย่างแน่นอนเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้ทางเราก็มาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่าย และสูตรเคล็ดลับที่ไม่เคยเผยที่ไหนมาก่อนอีกต่างหาก เราไปดูกันเลยดีกว่า

วุ้นกะทิอัญชัน – ขั้นตอนการเตรียม

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ดอกอัญชัน 15 ด. โดยประมาณ กะทิกล่องยี่ห้อตามที่ชอบ 200 มล. น้ำเปล่า 220 มล. น้ำตาล 120 ก. และผงวุ้นประมาณ 2 ช้อนชา เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

วุ้นกะทิอัญชัน – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการตั้งแช่ผงวุ้นไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 15 – 20 นาที จากนั้นให้นำใส่หม้อและไปตั้งด้วยไฟอ่อนจนผงละลายออกจนหมด ใส่ดอกอัญชันลงไปในหม้อจนได้สีฟ้า จากนั้นให้เติมส่วนผสมอย่าง น้ำตาล ลงไปจนละลายได้ที่ คนให้เข้ากันสักพักก็เทลงแม่พิมพ์ที่ชอบกันได้เลย นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย