สูตรอาหาร

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับใครที่ชอบทานปลา วันนี้เรามีเมนูการทอดปลาส้มแสนอร่อยมาฝาก ให้ทุกคนได้ เก็บสูตรนี้ไว้ไปทำกัน โดยนำปลาส้มมาหมักเข้ากับเกลือและข้าวสวย ได้รสชาติที่มีความเปรี้ยว มีความอร่อย หลายๆคนทานและติดใจในรสชาติ อย่ารอช้าเรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 ปลาตะเพียนหรือปลาน้ำจืดอื่นๆ ที่หาได้ 2 เกลือป่น 3 กระเทียมบดหรือตำ 4 ข้าวสุก ( ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้าก็ได้ ) วิธีทำ 1 สำหรับวิธีการทำนั้น เราจะเริ่มด้วยการขอดเกล็ดปลาและล้างทำความสะอาดทั้งภายในและภายนอกให้สะอาดดี จากนั้นให้ทำการบั้งตัวปลาข้างละ 4-5 บั้ง …

Read More

ไข่เจียวชีส เชื่อว่าหลายคนอาจจะต้องเคยทำ ทดลองทำ หรือบางคนอาจจะนึกไม่ถึงเมนูแสนสร้างสรรค์เมนูนี้เลยก็ว่าได้ ส่วนประกอบอย่างชีส และไข่ที่ดูเหมือนจะทำยาก และดูซับซ้อนแม้บางทีอาจจะไม่ได้เป็นแบบนั้นเสียทีเดียว วันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่เป็นระบบ และสามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันเลยทีเดียวเชียว ขั้นตอนแรกนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบ และพระเอกของงานให้เรียบร้อยเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไข่ไก่ประมาณ 1-2 ฟ. ตามที่ต้องการ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันยี่ห้อตามที่ชอบ และชีสประมาณ 2 แผ่น ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้หาซื้อได้ไม่ยากตามร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านท่านกันได้เลย ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการตอกไข่ลงใส่ชามและคนให้เรียบร้อยตามขั้นตอนการทำไข่เจียวปกติเสียก่อน และจึงตามด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวตามลงไป ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและน้ำมันรอเดือดและนำไข่ที่คนเอาไว้ใส่ลงไป เจียวไข่ให้ขึ้นรูปแล้วจึงใส่ชีสทั้ง 2 แผ่นลงไป จากนั้นให้ทำการใช้ตะหลิวเพื่อทำการห่อไข่ให้กลบชีสไว้กึ่งกลาง …

Read More

ผัดผักรวมกุ้งสดพริกหม่าล่า หนึ่งในเมนูยอดฮิตของคนไทยที่ขาดเป็นไม่ได้ในแต่ละมื้อใหญ่ตามร้านอาหารเลยก็คงไม่ผิดนัก เพราะด้วยความแปลกใหม่จากการผสมผสานส่วนประกอบจากหลากประเทศเข้ารวมกันออกมาเป็นเมนูอาหารไทยที่น่าจับตา และมีรสชาติที่น่าสนใจนี้นั้น วันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ เลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ บร็อคโคลี่ครึ่งหัวเท่านั้น กุ้งสด 10 ตัวโดยประมาณ ลูกชิ้นหมูยี่ห้อตามที่ชอบ 6-7 ลูกโดยผ่าครึ่งซีก แครอทครึ่งหัวเช่นเดียวกัน พริกแกงหม่าล่า และน้ำเปล่าที่ทุกท่านมีติดบ้าน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน และสับบร็อคโคลี่ แครอทให้เรียบร้อย แกะเปลือกกุ้ง และนำหัวกุ้งแยกออกจากกัน เตรียมน้ำพริกหม่าล่ายี่ห้อตามที่สนใจ ตั้งกระทะด้วยไฟกลางเท่านั้น เติมน้ำมันให้เดือดพร้อมนำกุ้ง และหัวกุ้งนำลงไป …

Read More

หม้อแกงเผือกในผอบ หนึ่งในเมนูขนมไทยที่ใครหลายคนก็น่าจะเคยได้ยิน หรือกระทั่งรู้จักกันดี เพราะด้วยรสชาติที่น่าสนใจ และมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานพอสมควรเลยทีเดียวทำให้นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่ใครเคยได้ลิ้มลองแล้วต่างก็คงจะลืมรสชาติกันได้เลย แต่ไม่ใช่ว่าจะหาทานกันได้ง่ายๆ เสมอไป ฉะนั้นทางเราในวันนี้จะขอมานำเสนอขั้นตอนการทำเมนู หม้อแกงเผือกในผอบ ด้วยขั้นตอนที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ เลย ขั้นตอนแรกสุดนั้นให้เราทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนขั้นตอนการทำก่อนเลย ซึ่งเราจะต้องใช้ เผือกประมาณ 1 ห. ไข่ไก่ราว 2 ฟ. เท่านั้น กะทิ 3 ใน 4 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และดอกเกลือครึ่งช้อนเท่านั้น เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่า …

Read More

ยำไส้กรอกเห็ดโคน อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของคนไทยอย่างเมนูยำที่ใครหลายคนนั้นต่างก็ชื่นชอบ เพราะส่วนประกอบที่หลากหลายวัตถุดิบ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้นก็ทำให้ได้ใจใครหลายคนที่เคยได้ลิ้มลองไปครอง ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่าย และมาพร้อมกันกับสูตรพิเศษที่ใครหลายคนอาจจะนึกไม่ถึงกันเลยทีเดียวก็ได้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไส้กรอกยี่ห้อตามที่ชอบกันได้เลย และเห็นโคนพอประมาณ หอมแขกครึ่งหัวเท่านั้น มะเขือเทศ 1 ล. ผักชีสำหรับตกแต่งเท่าที่ต้องการ น้ำตาล 1 ช้อนครึ่ง น้ำปลา 4 ชต. น้ำมะนาว 5 ชต. และพริกตามที่ต้องการอีกเช่นกัน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นให้เราทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม จากนั้นให้ทำการสับไส้กรอกและลงไปลวกพร้อมเห็ดให้สุก จากนั้นนำน้ำตาล น้ำปลา …

Read More

กะเพราคอหมู เชื่อว่าอาจจะมีน้อยคนนักที่เคยนึกถึงเมนูที่แปลกๆ แต่ก็มีความน่าสนใจอยู่ในตัวของมันเอง ซึ่งเมนูนี้นั้นหากจะหามารับประทานแล้วละก็อาจจะยากเสียหน่อยเพราะไม่ใช่ว่าทุกร้านจะสามารถทำให้ทานด้วยรสชาติที่เหมาะสมได้ตามต้องการนัก ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำ ที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกคนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กะเพรา 1 กำมือเท่านั้น คอหมู 2 ข. โดยประมาณ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียม 5 กลีบโดยประมาณ พริก 3 ม. และน้ำมันงา …

Read More

ไข่คนไมโครเวฟ เมนูนี้เหมาะสมเป็นอย่างมากสำหรับคนที่ไม่อยากออกไปไหน หรือกระทั่งไม่ทราบ ไม่แน่ใจว่าวันนี้อยากจะรับประทานอะไรกันแน่ อาจจะทำให้หลายคนสูญเสียเวลาตรงนี้ไปเยอะในแต่ละวัน ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับเมนูที่มีชื่อว่า ไข่คนไมโครเวฟ พร้อมขั้นตอนการทำที่รับประกันได้เลยว่ารสชาติจะต้องน่าสนใจ และยังทำง่ายมากๆ อีกเสียด้วย ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไข่ไก่ราว 2 ฟ. เท่านั้น เนย 1 ช้อนโต๊ะ นมจืดยี่ห้อตามที่ต้องการ 1 กล่อง เกลือ และพริกไทยอย่างละ 1 หยิบมือ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้น ให้เราทำการตอกไข่ลงถ้วย และคนไข่ให้เข้ากันเหมือนทำเมนูไข่เจียวให้พร้อม เทเนย …

Read More

วุ้นกะทิอัญชัน อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่วัยรุ่นส่วนใหญ่อาจจะไม่รู้จัก หรือกระทั่งเคยรับประทานกันบ้างนัก แต่ขอบอกเลยว่าถ้าหากได้เคยทานสักครั้งหนึ่งแล้ว ในทุกวันนี้จะต้องไม่เคยลืมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้กันอย่างแน่นอนเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้ทางเราก็มาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่าย และสูตรเคล็ดลับที่ไม่เคยเผยที่ไหนมาก่อนอีกต่างหาก เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ดอกอัญชัน 15 ด. โดยประมาณ กะทิกล่องยี่ห้อตามที่ชอบ 200 มล. น้ำเปล่า 220 มล. น้ำตาล 120 ก. และผงวุ้นประมาณ 2 ช้อนชา เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการตั้งแช่ผงวุ้นไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 15 …

Read More

กระเจี๊ยบเขียวผัดเต้าเจี้ยว อีกหนึ่งเมนูที่น่าใจและน่าทดลองทำทานมากๆ อีกหนึ่งเมนูกันเลยทีเดียว เพราะด้วยรสชาติที่น่าสนใจ และองค์ประกอบของวัตถุจากหลากหลายส่วนที่รวมเข้าด้วยกันนี้นั้นทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจอยู่มาก เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ และลดน้ำหนักอยู่เช่นกัน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกัน ขั้นตอนแรกสุดเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กระเจี๊ยบเขียว 15 ฟ. โดยประมาณ กระเทียมสับ 4 กลีบ น้ำมันมะกอก 2 ชต. ซอสหอยนางรม 2 ชต. เช่นกัน เต้าเจี้ยว 1 ชต. และน้ำเปล่าเพียงนิดหน่อย เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว …

Read More

ขนมจีนข้ามสะพาน เป็นอีกเมนูที่เป็นที่แน่นอนเลยว่าจะต้องยังมีคนที่ไม่รู้จัก หรือนึกหน้าค่าตาของเจ้าเมนูอาหารนี้กันไม่ออกอย่างแน่นอน ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีมาช้านาน และเป็นที่นิยมพอสมควรเลยทีเดียว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างสูง และวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากถ้าหากอยากจะทดลองทำกันแล้ว ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่ายมาฝากทุกๆ คนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ สะโพกไก่ ประมาณ 2 ช. ขิงแก่ 4 ผ. เกลือ 2 หยิบมือเท่านั้น น้ำเปล่า 2 ล. เส้นขนมจีน ผักดอง พริกสด และถั่วงอก ใส่ได้ตามที่ต้องการ ลูกมะกอก …

Read More